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「富山直送 漁(すなどり)」さんに行ってきました☆
 二番町2丁目に12月7日にオープンしたばかりの

「富山直送 漁(すなどり)」さんに行ってきました☆





名前の通り日本海の富山で水揚げされた魚だけにこだわった、

四国松山ではとっても珍しいお店です。





みてください〜このお刺身!
そしてなぜか2つ出てきた醤油皿・・・。

「氷見の寒ブリは大根おろしをのせて食べてみて」
と大将からアドバイス。

「あ、そうか1つはブリ専用なんだ」と合点。

これは、脂がのっていて、下の上でとろけるような・・・
最高においしかったです〜。

ちなみに、右手前は「白エビ」です。
初めて食べましたけど、これも甘くて美味でした。





あらためてメニューを見ると、「ゲンゲ」「にぎす」の文字が・・・。

それに、「なんだ」ってナ・ン・ダ?

ということで、さっそく注文。





↑これが、「ゲンゲ」と「にぎす」の一夜干し。

(どちらがゲンゲかは忘れました・・・)

ししゃもみたいですけど、全然味が違います!

日本海の深海でとれる魚だそうです。





↑これが、「なんだ」の煮物。

やわらかくて、くせがなく、これもおいしかったです!

こんな新鮮な富山直送の魚が、確かな職人の技とともに

器に盛り付けられて一品ずつ出てきます。





このお店の名前、実は愛媛出身の大将が東京・渋谷に出していたものだそうです。

相方も東京からこのお店を手伝うために、松山に来られました!

地元の人間としては、本当にうれしいですね。





店内は、カウンターと掘りごたつがあり、奥には個室もあります。

当日は、16人の団体予約があって、盛り上がっていらっしゃいました。


松山にいながらプチ旅行気分で日本海の幸を楽しめる

「富山直送 漁(すなどり)」さんは→こちら



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